26 mai 2009

Avec le café du matin

Ginette'Chez Ginette' l'autre jour avec des potes, on a remarqué un truc bizarre tous les serveurs et serveuses avaient une petite cuillère dans la poche de leur chemisette . Aussi quand le serveur est venu prendre la commande j'ai demandé : " Pourquoi portez-vous une petite cuillère ? " Il m'expliqua que Ginette avait demandé conseil à Andersen Consulting qui après des mois d'analyses ont conclu que la cuillère était le couvert qui tombait le plus souvent, à une fréquence de 3 cuillères /table /heure ! Depuis ils n'ont plus... [Lire la suite]
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06 janvier 2009

Comment fabriquer de l'andouille !

L'andouille qu'elle soit de Vire ou de Guémené, c'est un délice. Vire ou Guémené... depuis des siècles, ces villes sont associéés au produit de leur terroir qui les a aidées à franchir les frontières; l'andouille. Leur mode de fabrication et leur aspect sont différents, leurs goûts savamment défendus, mais on retrouve la même passion chez les artisans qui perpétuent la tradition et savoir-faire de leurs ancêtres. Fabrication artisanale et traditionnelle:   - La fabrication artisanale de la véritable... [Lire la suite]
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